Dinerkaart
Geniet van onze dinerkaart vol seizoensgerechten, ambachtelijk bereid met zorg en passie. Of je nu kiest voor vis, vlees of vegetarisch, elk gerecht wordt met aandacht geserveerd. Een sfeervolle avond uit begint hier, met goede smaken en een gastvrije setting.
Heb je een allergie, dieet of een bijzondere wens? Meld het ons!
Legenda:
Voorgerechten
Soepen
Mosterdsoep
Oude kaas | Bosui | Spekjes | Geserveerd met twee stukjes brood
Pastinaak-appelsoep
Gember | Hazelnoot | Peterselie olie | Geserveerd met twee stukjes brood
Voorgerechten
Rundercarpaccio
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaanse kaas | Ingelegde rode ui | Zongedroogde tomaat | Rucola
Carpaccio van rode biet
Macadamia | Ponzu | Oude kaas | Sjalotmayonaise | Augurk
Pompoen tartelette
Geitenkaas | Ingelegde pompoen | Hazelnoot | Honing
Pastrami
Little gem | Ingelegde komkommer en ui | Mosterdmayonaise | Aardappelkaantjes
Oosterse zalm
Gepofte noodle | Ponzu | Venkel | Ingelegde groenten | Sesam-mayonaise | Sesam nori
Proeverijplank voorgerechten
Een selectie van kleine voorgerechtjes met een soepje en broodjes om samen te delen (te bestellen vanaf 2 personen).
Broodplankje
Geserveerd met 3 verschillende eigen gemaakte dips.
Hoofdgerechten
Vleesgerechten
Saté van de haas
Pindasaus | Gebakken ui | Atjar | Seroendeng | Kroepoek | Brood
Zeegsterburger
Sla | Tomaat | Augurk | Kaas | Bacon | Gekarameliseerde uien | Burgersaus
Schnitzel
Champignons | Ui | Spek | Seizoensgroenten
Zachtgegaarde spareribs
Zoet gemarineerd | Frisse knoflooksaus
Eendenborst
Madeirajus | Polenta | Seizoensgroenten
RIbeye
Madeirajus | Rösti | Seizoensgroenten
Sukade
Madeirajus | Rode kool | Mousseline van aardappel
Visgerechten
Roodbaars
Orzo | Salsa verde | Seizoensgroenten
Salades
Alle salades worden geserveerd met twee stukjes brood en zijn rijk gevuld met komkommer, tomaat, ingelegde rode ui, zongedroogde tomaat, croutons en rucola.
Geitenkaas
Komkommer | Tomaat | Ingelegde groenten | Appel | Vijgendressing | Hazelnoot
Zalm
Komkommer | Tomaat | Ingelegde groenten | Sesam-mayonaise | Sesam nori
Pastrami
Komkommer | Tomaat | Ingelegde groenten | Mosterdmayonaise | Aardappelkaantjes
Vegetarisch
New Meat burger
Sla | Tomaat | Avocado | Feta | Gekarameliseerde uien | Burgersaus
Kaasfondue
Emmentaler & Gruyère | Seizoensgroenten | Brood | Crudité
Gegrilde Aubergine
Couscous | Feta | Rode biet | Macadamia | Wortel-kokossaus
Wisselende specials
Maandhap
Maandelijks wisselend gerecht met seizoensgebonden ingrediënten.
Vis van de dag
Champignonrisotto | Seizoensgroenten | Salsa verde
Chef's Special
Specialiteit van de chef, bereid met verse ingrediënten van de dag.
Nagerechten
Desserts
Appel tarte tatin
Kaneel crumble | Hazelnoot | Karamel | Kaneel-ijs
Grand Dessert
Plank met verschillende kleine desserts om samen te delen, vanaf 2 personen.
Dame Blanche
Vanille-ijs | Warme chocoladesaus | Slagroom
Monchou
Vanille-ijs | Monchou | Koekkruimels van Bastogne | Kersen
Crème Brûlée
Frambozen-ijs | Gebrande rietsuiker | Slagroom
Koffie Deluxe
Koffie, thee, cappuccino, espresso | Mini monchou | Friandises + €1.50: latte macchiato, dubbele espresso, munt- of gemberthee
Koffie met een borrel
Drentsche Koffie
Koffie met Drentsche kruidenbitter en slagroom
Spanish Coffee
Koffie met Licor 43 en slagroom
Italian Coffee
Koffie met Amaretto en sroom
French Coffee
Koffie met Grand Manier en slagroom
Irish Coffee
Koffie met Jameson en slagroom
