Dinerkaart
Geniet van onze dinerkaart vol seizoensgerechten, ambachtelijk bereid met zorg en passie. Of je nu kiest voor vis, vlees of vegetarisch, elk gerecht wordt met aandacht geserveerd. Een sfeervolle avond uit begint hier, met goede smaken en een gastvrije setting.
Heb je een allergie, dieet of een bijzondere wens? Meld het ons!
Legenda:
Voorgerechten
Soepen
Mosterdsoep
Eigen gemaakte mosterdsoep met spekjes, oude kaas en bosui. Wordt geserveerd met 2 stukjes vers brood.
Tom Kha Kai
Heerlijke oosterse soep met kippendij, chili olie en bosui. Geserveerd met 2 stukjes vers brood.
Voorgerechten
Tartelette
Knapperige tartelette met ricotta, groene asperge, pistasch noot, radijs en citroen-honingdressing
Rundercarpaccio
Dun gesneden rundvlees met truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaan, ingelegde rode ui, zongedroogde tomaat en rucola.
Bietencarpaccio
Maadamianoot, ponzu, oude kaas en citroen-dille mayonaise
Steaktartaar
Kwartelei, suikersla, ingelegde rode ui, gepofte sjalot-mayonaise en broodcracker
Ceviche van dorade
Slade van bosui/ komkommer, suikersla, oosterse crème en gepofte noodles
Proeverijplank voorgerechten
Een selectie van kleine voorgerechtjes met een soepje en broodjes om samen te delen (te bestellen vanaf 2 personen).
Broodplankje
Geserveerd met 3 verschillende eigen gemaakte dips.
Hoofdgerechten
Vleesgerechten
Schnitzel
Geserveerd met champignons, ui, spek en seizoensgroenten
Rumpsteak
Met seizoensgroenten, rösti en chimichurri
Saté van de haas
Varkenshaassaté met satésaus, krokante uitjes, atjar, kroepoek, seroendeng en brood.
Zeegsterburger
Burger met sla, tomaat, augurk, kaas, bacon, gekarameliseerde uien en zelfgemaakte burgersaus.
Zachtgegaarde spareribs
Zachtgegaarde spareribs, zoet gemarineerd en geserveerd met frisse knoflooksaus.
Varkensribroast
Geserveerd met seizoensgroenten, rösti en jus van zwarte knoflook
Entrecôte
Malse entrecôte met seizoensgroenten, rösti en jus van zwarte knoflook
Visgerechten
Schelvis
Schelvisfilet met seizoensgroenten, gnocchi en beurre blanc
Salades
Alle salades worden geserveerd met twee stukjes brood en zijn rijk gevuld met komkommer, tomaat, ingelegde rode ui, zongedroogde tomaat, croutons en rucola.
Geitenkaas
Rijkelijk gevulde salade met warme geitenkaas met komkommer, appel, walnoot, ingelegde groentes en pittige honingdressing
Carpaccio
Rijkelijk gevulde salade met carpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitten, oude kaas, rode ui, zongedroogde tomaat en rucola.
Zalm
Rijkelijk gevulde salade zalm met citroen-dille mayonaise, ingelegde groentes, wakame en komkommer
Vegetarisch
New Meat burger
Vegetarische Redefine Meat Burger met sla, tomaat, avocado, feta, gekarameliseerde uien en burgersaus.
Kaasfondue
Emmentaler Gruyère combi kaasfondue geserveerd met seizoensgroenten, brood en crudité.
Gnocchi
Heerlijke gnocchi met groene pesto, paddenstoel, cherrytomaat en oude kaas
Wisselende specials
Maandhap
Maandelijks wisselend gerecht met seizoensgebonden ingrediënten.
Vis van de dag
Dagverse vis geserveerd met pompoenrisotto, seizoensgroenten en een wortel-kokossaus
Chef's Special
Specialiteit van de chef, bereid met verse ingrediënten van de dag.
Nagerechten
Desserts
Koffie Deluxe
Koffie of thee geserveerd met mini monchou en friandises. Optioneel: latte macchiato, dubbele espresso, munt- of gemberthee (+€1,50).
Carrot cake
Geserveerd met bloedsinaasappel-ijs, passievrucht anglaise, witte chocolade, yoghurt crème en speculaascrumble
Grand Dessert
Plank met verschillende kleine desserts om samen te delen, vanaf 2 personen.
Dame Blanche
Klassieker met vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom.
Monchou
Verfijnde monchou met vanille-ijs, bodem van Bastogne-koekkruimels en kersen.
Crème Brûlée
Crème brûlée met gebrand rietsuiker, vanille-ijs en slagroom.
Koffie met een borrel
Drentsche Koffie
Koffie met Drentsche kruidenbitter en slagroom
Spanish Coffee
Koffie met Licor 43 en slagroom
Italian Coffee
Koffie met Amaretto en sroom
French Coffee
Koffie met Grand Manier en slagroom
Irish Coffee
Koffie met Jameson en slagroom
