Kerstmenu
Voor dit jaar hebben we weer een feestelijk kerstmenu samengesteld, met heerlijke gerechten en verrassende nieuwe smaken.
We werken met een kleine, zorgvuldig samengestelde kaart, waarbij je zelf kunt kiezen voor hoeveel gangen je gaat. Zo stel je jouw kerstdiner helemaal samen op een manier die bij jou past!
Reserveer gauw je plekje want vol = vol!
Heb je een allergie, dieet of een bijzondere wens? Meld het ons!
Legenda:
Voorgerechten
Soepen
Pastinaak appelsoep
Laat je verassen! Geserveerd met gember, hazelnoot en peterselie olie
Mosterdsoep
Heerlijke mosterdsoep met spekje, oude kaas en bosui
Voorgerechten
Pastrami
Geserveerd met little gem, ingelegde komkommer, ingelegde ui, mosterdmayonaise en aardappelkaantjes
Gepofte bieten carpaccio
Geserveerd met sjalotmayonaise, macadamia noot, oude kaas, augurk en ponzudressing
Oosterse zalm
Geserveerd met ingelegde groentes, venkel, ponzu, sesammayonaise, gepofte noodle en nori sesam
Rundercarpaccio
Geserveerd met oude kaas, pijnboompitten, rode ui, truffelmayonaise, zongedroogde tomaat en rucola
Broodplankje
Broodplankje met 3 verschillende dips
Hoofdgerechten
Kaasfondue
Geserveerd met brood, warme en koude groenten
Gegrilde aubergine
Geserveerd met couscous, feta, biet, macadamia noot en wortel-kokossaus
Roodbaars
Geserveerd met seizoensgroenten, orzo en salsa verde
Ribeye
Geserveerd met seizoensgroenten, aardappelrösti en madeira jus
Rundersukade
Geserveerd met mousseline van aardappel, rode kool en madeira jus
Eendenborst
Geserveerd met seizoensgroenten, polenta en madeira jus
Nagerechten
Desserts
Koffe deluxe
Keuze uit koffie, thee, espresso of cappuccino geserveerd met mini monchou en friandises | + €1,50 voor latte macchiato, gember-/ muntthee of dubbele espresso
Gingerbread ijstaartje
Geserveerd met amandelfinanciers, amandel crumble en stoofpeer
Crème Brûlée
Geserveerd met rietsuiker, slagroom en frambozen-ijs
Tarte Tatin
Geserveerd met karamel, kaneel crumble, hazelnoot en kaneel-ijs
Koffie met een borrel
Drentsche Koffie
Koffie met Drentsche kruidenbitter en slagroom
Spanish Coffee
Koffie met Licor 43 en slagroom
Italian Coffee
Koffie met Amaretto en sroom
French Coffee
Koffie met Grand Manier en slagroom
Irish Coffee
Koffie met Jameson en slagroom
